miercuri, 20 ianuarie 2021 - 3:50

Mapo Tofu

Ministrul Sănătății, la cuțite cu șeful vaccinării

Ministrul Sănătății i-ar fi pus gând rău, lui Valeriu Gheorghiță, intenționând să-i golească atipica funcție de atribuții, scriu jurnaliștii de la Adevărul. Replica a...

Miniștrii Cabinetului Cîțu își arată miercuri mușchii

Miniștrii Guvernului Cîțu se vor vaccina împotriva Covid - 19, miercuri, de la ora 10.00, la Spitalul Universitar de Urgență Militar ”Dr. Carol Davila”. Anunțul...

ATENȚIE! Ce trebuie să știți dacă reveniți în țară cu copiii, chiar dacă sunteți vaccinați

Persoanele vaccinate care călătoresc în state cu incidență ridicată de COVID, alături de copiii lor, vor trebuie să-i țină pe aceștia în carantină la...

Procurorii români nu s-au înghesuit să facă parte din echipa lui Kovesi, la Parchetul European. Ce candidați s-au înscris

Doar 14 procurori îndeplinesc criteriile de înscriere la interviul pentru funcția de procuror european, deși România ar fi trebuit să trimită 15 procurori și...

Mapo Tofu sau Mapo Doufu, este un dish din provincia Sichuan, China, foarte popular și în Japonia. Există și varianta vegetariană a dish-ului, numită Ma la Tofu. Ingredientul de bază este Tofu, întâlnit din ce în ce mai des în bucătăria modernă, un aliment pe bază de soia, bogat în proteine și o sursă considerabilă de vitamina B și fier.

mapo_topu

Ingrediente:

  • 200gr tofu,
  • 250gr carne tocată,
  • 3 căței usturoi,
  • 1 bucată medie ghimbir,
  • 1 lingură ulei susan,
  • 1 linguriță pastă ardei,
  • 3 linguri sos soia,
  • 1 lingură oțet orez,
  • 100 ml apă,
  • 1 roșie,
  • 1 ceapă verde,
  • piper Sichuan.

Mod de preparare:

Ghimbirul și usturoiul se curăță și se dau pe răzătoare. Se lasă 30 de minute, să se întrepătrundă aromele și se prăjește cu carnea tocată.

mapo_tofu1

Sosul de soia se amestecă cu pasta de ardei, oțetul de orez și piper.

mapo_tofu2

Roșia se opărește, se decojește și se pasează. Pasta formată se amestecă cu sosul de soia și apa și se toarnă peste carne.

Lăsăm să fiarbă 10 minute și când începe sosul să-și piardă din volum, se adaugă tofu, tăiat cubulețe.

Dacă tofu este prea sărat, se poate scufunda în apă fiartă pentru 3-5 minute și apoi se lasă la scurs pe prosoape de bucătărie.

mapo_tofu3

Se lasă la foc mic pentru 10 minute, astfel tofu va împrumuta aroma sosului. După ce focul s-a stins, se presară ceapa verde tăiată mărunt și se amestecă.

mapo_tofu4

Se servește caldă, simplă sau cu orez.

mapo_tofu5Poftă bună!

Nicoleta Popa

Infectarea cu SARS-CoV-2 poate fi detectată prin smartwatch, înainte de apariția simptomelor

Un studiu realizat de rețeaua de spitale Mount Sinai din New York arată că dispozitivele de tip smartwatch produse de companii precum Apple, Fitbit...

În ce condiții sunt exceptați de la carantină românii din Marea Britanie la revenirea în țară

Comitetul Național pentru Situații de Urgență a adoptat, luni, o hotărâre privind intrarea în țară a românilor care sosesc din Marea Britanie, în cadrul...

În scandalul PNL, Emil Boc își tranșează poziția: “Nu am nici o funcție în PNL și nu îmi doresc nici o funcție în PNL”

Emil Boc a declarat marți că nu are în prezent nicio funcție în PNL și că nu își dorește nicio funcție la viitorul congres...

Marcel Ciolacu a fost acasă la Viorica Dăncilă, care i-a făcut un ceai de fructe. Ce povestește fostul premier PSD

Fostul premier Viorica Dăncilă a descris, într-o carte-interviu realizată în colaborare cu jurnalista Marga Nițu, momente din perioada în care a fost premier. Printre...

Vicepremierul Kelemen Hunor a angajat un consilier de stat eliberat din funcție de prim-ministrul Florin Cîțu

Sebastian Bodu a fost numit în funcția de consilier de stat în cadrul aparatului propriu de lucru al viceprim-ministrului Kelemen Hunor, printr-o decizie a...