miercuri, 25 noiembrie 2020 - 10:45

Semifreddo de cafea

Regatul Unit relaxează restricțiile pentru a permite formarea „bulei de Crăciun”: câte trei familii, timp de cinci zile

Cele patru națiuni din Regatul Unit au convenit să relaxeze restricțiile COVID-19 de Crăciun pentru a permite până la trei gospodării să se întâlnească...

Franța ridică restricțiile în decembrie și începe vaccinarea masivă anticovid, fără a-și obliga cetățenii

Guvernul francez intenţionează să ridice măsurile de izolare şi să permită deplasările începând de pe 15 decembrie, cu puţin timp înaintea sărbătorilor de sfârşit...

Cristoiu: Ciolacu, blat cu PNL. Demisia, diversiune pentru a contracara inițiativa USR

Publicistul Ion Cristoiu susține că demisia lui Marcel Ciolacu din Parlament pentru a renunţa la pensia specială este, de fapt, o diversiune pusă la...

Rafila semnalează blocarea inexplicabilă a testărilor COVID

Profesorul Alexandru Rafila semnalează cu îngrijorare că numărul de teste pentru depistarea pacienţilor cu COVID-19 a scăzut cu 20% de la o zi la alta...

Motto: “Mâncarea este simbolul dragostei atunci când cuvintele nu sunt adecvate” (Alan D. Wolfelt)

semifreddo_cafea

Ingrediente:

  • 190 ml lapte condensat  îndulcit,
  • 260 ml smântână lichidă,
  • 50 ml apă,
  • 20 gr cafea,
  • 20 gr zahăr,
  • 100 gr căpșuni.

Mod de preparare:

Căpșunile se spală bine, se rup codițele, se taie cubulețe și se pasează cu ajutorul unui mixer vertical. Se amestecă cu zahărul, până când acesta se dizolvă în întregime.

semifreddo1

Smântâna lichidă se bate cu un tel sau cu un mixer, până ce capătă consistență. Se iau 2 linguri din compoziție și se amestecă cu piureul de căpșuni, iar restul se dă la rece.

Spuma de căpșuni se toarnă în forma sau în tava în care se vrea a se face semifreddo și se dă la congelator până când acesta se întărește.

Între timp, se pregătește cafeaua, apoi se lasă să se răcească, până când ajunge la temperatura camerei. Se toarnă peste laptele  condensat…

semifreddo2…și se amestecă bine cu o spatulă de lemn.

semifreddo3

Compoziția obținută se toarnă peste smântâna bătută.

semifreddo4

Se amestecă bine, de sus în jos, până când se transformă într-o cremă pufoasă.

semifreddo5

După ce spuma de căpșuni s-a întărit, se acoperă cu crema de cafea și se dă la congelator pentru 5-6 ore.

Când se întărește suficient, se scoate din formă și se taie felii. Se servește ca atare sau cu fructe proaspete.

semifreddo6

Savurați cu plăcere!

Nicoleta Popa

Revoltător! Drama rudelor unui decedat de COVID. Afaceri cu pacienți morți. AUDIO/DOCUMENTE

Rudele unui pacient decedat din cauza COVID au avut parte de o experiență terifiantă în momentul în care a trebuit să ridice cadavrul din...

Circ și troc în Parlament cu pensiile speciale și alocațiile copiilor

Președintele PSD, Marcel Ciolacu, pune condiții pentru introducerea în circuitul legislativ a proiectelor PNL și USR de abrogare a pensiilor speciale: liberalii și useriștii...

Scandal pe validarea demisiilor USR din Parlament

Liderul deputaţilor PNL, Florin Roman, a solicitat, în plen, să se ia act de demisiile parlamentarilor Uniunii Salvaţi România depuse marţi şi să se...

Orban: Pensiile speciale au fost instituite de PSD

Premierul Ludovic Orban, candidatul PNL București pentru Parlament, a declarat luni seară, la B1TV, că aproape toate pensiile speciale au fost instituite prin legi...

Parlamentarii USR demisionează în masă pentru a nu mai primi pensii speciale

Liderul USR, Dan Barna, a anunţat că toţi senatorii şi deputaţii USR vor demisiona, în cursul zilei de marţi, pentru a nu beneficia de...