miercuri, 28 octombrie 2020 - 23:13

Piept de rață

Rezultatele testelor PCR primite în timp real prin SMS. Implicarea medicilor de familie schimbă procesul raportării

Fluxul informaţional utilizat în raportarea datelor referitoare la infecţia cu virusul SARS-CoV-2 se modifică începând de săptămâna viitoare, prin actualizarea platformei informatice de colectare...

Care este situația epidemiologică reală în Ilfov. Lista pe localități a ratei de infectare

Rata de infectare în județul Ilfov, transmisă public de Grupul de Comunicare Strategică, pe 26 octombrie, era de 1,86 la mia de locuitori, fiind...

Ion Cristoiu: Cei mai buni votanţi pentru PNL pe 6 decembrie sunt morţii. Mai dă unul din ăia morţi şi pe la PSD, să...

Publicistul Ion Cristoiu afirmă că discursul preşedintelui Iohannis, după întâlnirea de marţi cu responsabilii  şi specialiştii din sănătate, are un “ caracter sinistru”, unic...

PSD a cedat în fața PNL și a lui Iohannis bătălia pentru fixarea datei alegerilor

Prim-vicepreședintele PSD, Sorin Grindeanu, susține că PSD a pierdut majoritatea în Biroul permanent al Senatului din cauza dezertării senatorului Ion Ganea. Ca urmare a...

Pieptul de rață însoțit de un vin roșu este deliciul oricărui gurmand, atât la prânz, cât și la cină

rata019

Ingrediente:

  • ½ piept de rață,
  • 50 ml vin rosu,
  • 1 ceapă,
  • sare,
  • piper.

Mod de preparare:

Se spală pieptul și se așează pe un prosop de bucătărie pentru a îndeparta apa mai repede.

rata002

Se crestează partea cu grăsime, pe diagonală,  în ambele sensuri, pentru a permite scurgerea acesteia și o asezonăm cu sare și piper.

rata004

Se încinge tigaia, fără să punem ulei sau unt în ea, pentru că pielea de raţă este foarte grasă și-și va lasa ea grăsimea în care vom frige carnea.

Se pune pieptul în tigaie, cu partea cu grăsime în jos, la foc mic pentru 5 minute, apoi se întoarce pe partea cealaltă pentru încă 3-4 minute.

Veti observa că, pe măsură ce tigaia se încinge, grasimea începe sa se scurga prin tăieturile făcute.

rata006

rata008

rata010

În grăsimea rămasă se călește ceapa …

ceapa012

ceapa014

După ce a căpătat o culoare aurie, se toarnă vinul și se dă în clocot, până se înjumătățeste cantitatea de sos formată.

ceapa016

Pentru garnitură, o sugestie este piureul de cartofi cu usturoi.

rata019

Nu uitați de vinul roșu sau rose, el nu poate lipsi de la această masă!

Poftă bună!

rata021Nicoleta Popa

Săftoiu, despre candidații PNL: Chiulangii și oameni care au tăcut, dar „au știut să vorbească cu paltonul liderului”

Deputatul PNL Adriana Săftoiu, care nu mai candidează pentru un nou mandat, comentează, într-o postare pe Facebook, listele PNL pentru alegerile parlamentare, afirmând că...

Apelul șefei medicilor de familie către populație – cel mai important lucru de făcut și principala cauză a îmbolnăvirilor

Președinta Asociației Medicilor de Familie București, Sandra Alexiu, face un apel către toată populația îndemnând la întărirea legăturii cu propriul medic de familie, mai...

Valul 2 de COVID. Teamă generală de colaps al sistemelor de sănătate în Europa. Situația epidemiologică la zi

Al doilea val al pandemiei de COVID-19 se răspândește cu o agresivitate mai mare decât în primăvara acestui an în toată Europa și provoacă...

Cum vor fi tratați asimptomaticii. Noul ordin al lui Nelu Tătaru are și un chestionar pentru medicii de familie

Ministrul sănătății, Nelu Tătaru, a aprobat ordinul prin care pacienții cu COVID-19 fără simptome sau cu forme ușoare nu vor mai fi internați, ci...

Germania: Moș Crăciun aduce ”lockdown” și polițiști

Vlad Drăghicescu (corespondență specială) Andy Grote, ministru de interne în landul Hamburg, avertizează că autoritățile se vor asigura că regulile ce prevăd limitarea drastică întâlnirilor private...