luni, 25 ianuarie 2021 - 0:58

Pandișpan cu mere și scorțișoară

Italia anunță măsuri împotriva Pfizer și AstraZeneca din cauza întârzierilor la livrarea vaccinurilor

Italia va lua măsuri legale împotriva companiilor Pfizer şi AstraZeneca din cauza întârzierilor în livrarea de vaccinuri anti-Covid. Anunțul a fost făcut duminică de...

Redeschiderea școlilor, sub semnul întrebării. Personalul din grădinițe are prioritate la vaccinare

Ministrul educației Sorin Cîmpeanu a vorbit, duminică seară, despre redeschiderea școlilor. El a explicat că decizia finală va fi luată, pe 2 februarie, împreună...

Se întorc ninsorile. Cod portocaliu de viscol până luni dimineață

Administrația Națională de Meteorologie (ANM) a emis, duminică, o avertizare Cod portocaliu de viscol în zonele înalte din Carpații Meridionali.  Codul portocaliu de viscol intră în vigoare...

Anchetă epidemiologică extinsă în cazul focarului de la școala din Capitală. Încă 11 probe au fost recoltate

Direcția de Sănătate Publică București a anunțat, duminică, că a decis să extindă ancheta epidemiologică în cazul focarului de la Școala Gimnazială nr. 28,...

Motto: „Mâncarea este simbolul dragostei atunci când cuvintele nu sunt adecvate” (Alan D. Wolfelt)

Ingrediente:

  • 4 mere (500 gr),
  • 140 gr făină,
  • 80 gr zahăr pudră,
  • 40 gr zahăr tos,
  • 6 ouă,
  • 10 ml ulei,
  • 5 gr praf de copt,
  • 1 ml esență vanilie,
  • ½ lămâie,
  • ¼ linguriță scorțișoară,
  • sare.

Mod de preparare:

Spălăm merele și le curățăm de coajă, îndepărtăm semințele, le tăiem cuburi și le amestecăm cu zahăr tos. Stropim cu zeama de lămâie și le amestecăm, astfel încât zahărul să se distribuie pe toate bucățile de măr.

Ouăle se separă astfel: gălbenușurile se vor bate cu zahărul pudră până când capătă consistența unei creme, apoi se adaugă esența de vanilie și uleiul și se amestecă în continuare. Albușurile se vor bate spumă, cu puțină sare, până ce vor crește în volum și nu se mai desprind de vasul în care au fost bătute.

Peste gălbenușurile bătute cu zahăr se adaugă făina amestecată cu praful de copt. Puțin câte puțin, făra a forma cocoloașe.

pandispan

Albulșurile spumă se vor adăuga cremei de gălbenușuri. Se amestecă apoi compoziția cu o spatulă sau cu lingura de lemn, ușor, de jos în sus. Astfel, pandișpanul va fi mai pufos.

Se tapetează fundul tăvii cu hârtie de copt, iar marginile acesteia se vor unge cu unt din belșug. Se așează în tavă cuburile de măr pudrate cu scorțișoară și peste ele se toarnă aluatul. Scuturăm puțin tava, pentru a elimina o parte din bulele de aer formate în aluat și o introducem la cuptorul încălzit la 165 grade pentru 25-30 minute.

După ce pandișpanul s-a copt, se scoate din cuptor și se lasă să se răcească la temperatura camerei. Abia după ce s-a răcit se poate scoate din tava în care a fost copt.

pandispan3

Poate fi servit ca atare sau cu sirop de fructe.

pandispan2

Savurați cu plăcere!

Nicoleta Popa

RĂZBOIUL DIN POLIȚIA CAPITALEI. Șeful Poliției din Centrul Vechi: Au greșit să plătească! Dar care a fost temeiul legal al filajului?

Comisarul Cristian Ghica, șeful Secției de poliție din Centrul Vechi, susține că este o greșeală faptul că patru procurori și Radu Gavriș, adjunctul șefului...

Proteste la Guvern și Președinție, de Ziua Micii Uniri. Se cer salarii si pensii mai mari

Sindicalişti din diferite sectoare de activitate şi pensionari civili şi militari protestează, duminică, de Ziua Micii Uniri, faţă de deciziile luate de autorităţi în...

AstraZeneca reduce la mai puțin de jumătate livrările de vaccin către UE. Care vor fi consecințele pentru România

După ce Pfizer şi-a redus livrările de vaccin către UE săptămâna trecută, acum a venit rândul AstraZeneca. Compania farmaceutică a anunţat că nu va...

Bucureșteanul depistat cu noua tulpină de coronavirus a infectat încă 9 persoane. Focarul, la o școală din Capitală

Ministerul Sănătății a anunțat, sâmbătă seara, că 9 din 10 persoane testate – contacți ai unuia dintre pacienții depistați în cursul zilei de vineri...

Vaccinul anti-COVID are o singură contraindicație categorică. Ce spun specialiștii

Medicul Virgil Musta susține că vaccinul împotriva Covid-19 poate fi făcut de majoritatea persoanelor, dar serul nu este recomandat persoanelor cu reacţie alergică severă...