marți, 24 noiembrie 2020 - 8:44

Negresă cu rom și nucă

Moș Nicolae, sfătuit să păstreze distanța în Europa (Round-up Reuters)

Cu restricții privind adunările de familie, instrucțiuni de a nu se îmbrățișa și o cerere politicoasă adresată Sfântului Nicolae de a „păstra distanța”, Europa...

Armata va coordona logistic vaccinarea anticovid în România. 6 spitale militare devin centre regionale

Ministerul Apărării Naţionale va asigura transportul terestru şi aerian pentru toate dozele de vaccin de la sosirea în ţară a acestora, dar şi preluarea...

Germania interzice artificiile de Revelion pentru a proteja spitalele

Germanilor li se spune să se pregătească pentru interzicerea artificiilor în sărbătorile lor tradiționale de Anul Nou, singura perioadă a anului în care persoanelor...

Loredana, Brenciu, Holograf, Iris, Vunk, pe lista celor aproape 100 de artiști care cer ajutor de stat

Intr-o scrisoare deschisa adresata premierului, vicepremierului si ministrului Culturii, 95 de artisti, intre care Cristi Minculescu, Directia 5, Horia Brenciu, Cargo, Holograf, Loredana, Andra,...

Motto: „Mâncarea este simbolul dragostei atunci când cuvintele nu sunt adecvate” (Alan D. Wolfelt)

Ingrediente:

  • 70 gr făină,
  • 40 gr cacao,
  • 80 gr zahăr,
  • 5 gr praf de copt,
  • 6 ouă,
  • 150 gr ciocolată neagră,
  • 50 gr unt(85 %),
  • 10 arahide,
  • 2 linguri smântână lichidă,
  • 20 ml ulei,
  • 4 ml esență de rom,
  • 30 gr nucă măcinată,
  • sare.

Mod de preparare:

Înainte de toate, amestecăm cacaua cu făina și praful de copt. Apoi, le dăm deoparte și ne ocupăm de restul ingredientelor.

reteta1

Ouăle se separă astfel: albușurile se bat spumă cu puțină sare, iar gălbenușurile se bat cu zahăr, ulei și esență de rom. Când amestecul își schimbă textura și culoarea, devenind galben deschis, se adaugă nucă măcinată și se amestecă în continuare, pentru câteva secunde.

Adăugăm apoi, în ploaie, făina amestecată cu cacao, treptat, fără a forma cocoloașe. Compoziția obținută seamănă cu o cremă moale de ciocolată.

reteta2

Peste acest aluat adăugăm albușul bătut spumă și amestecăm cu o spatulă, de jos în sus.

Tapetăm o tavă cu hârtie de copt și turnăm compoziția de negresă.

Introducem tava în cuptorul încălzit la 175 grade, pentru 25 minute.

După coacere, se lasă să se răcească la temperatura camerei pentru 1-2 ore, timp în care vom  pregăti și glazura.

Rupem ciocolata în pătrățele și, împreună cu untul și smântâna lichidă, le punem într-un bol la bain-marie. Amestecăm continuu pentru a evita arderea ciocolatei. Când ciocolata este topită în întregime, se ia de la bain-marie și se lasă să se racească, apoi se amestecă cu mixerul pentru 3-5 minute, cât să se îngroașe puțin. Sfărâmăm cu lama unui cuțit arahidele și amestecăm cu glauzura. Turnăm apoi glazura peste negresă și o lăsăm la rece pentru câteva ore.

reteta3

Savurați cu plăcere!

Nicoleta Popa

Acțiunile caritabile și stresul pandemiei i-au adus unui milionar român minimul de pedeapsă pentru tentativă de omor

Trimis în judecată pentru tentativă de omor, după ce a înjughiat o angajată de mai multe ori în gât, piept și adomen, milionarul Mihai...

Coronavirusuri strâns legate de virusul pandemic, descoperite în Japonia și Cambodgia. Niciunul nu e capabil să infecteze oameni

Două congelatoare ale unor laboratoare din Asia aunt scena unor descoperiri surprinzătoare, scrie revista Nature, în premieră. Mai mulți cercetători au găsit un coronavirus...

Premierele pandemiei: OMS a dat „undă verde” unui vaccin anti-polio aflat încă în faza de studii

După o serie de rezultate pozitive din studiile clinice cu vaccinuri COVID-19, dezvoltatorii caută acum aprobări de „utilizare de urgență”, care ar putea da...

Reîncepe sau nu școala în februarie? Ministerul Educației face precizări, după declarația unui secretar de stat

Ministerul Educației vine cu precizări oficiale cu privire la modul în care va continua școala în România, după ce noul secretar de stat responsabil...

De ce sunt românii nemulțumiți de munca de acasă (Studiu)

Aproape jumătate dintre românii (48%) care muncesc de acasă apreciază faptul că nu mai petrec timp în trafic, însă, pe de altă parte, mai...