miercuri, 2 decembrie 2020 - 12:03

Ciorbă rădăuțeană

Prima țară din Europa care aprobă vaccinul anti-COVID și demarează campania de imunizare

Marea Britanie a devenit prima ţară din lume care a aprobat vaccinul anti-COVID și care declanșează campania de imunizare a populației. MHRA, organismul britanic de...

Un totem metalic, urmărit din deșertul Utah/SUA, până la Bâtca Doamnei/Neamț de vânătorii de mistere

Fotografia unei structuri metalice misterioase apărută la sfârşitul lui noiembrie la Bâtca Doamnei/Piatra-Neamţ, în apropiere de cetatea dacică Petrodava, face înconjurul presei anglo-saxone, după...

Decizie istorică în UK: Curtea Supremă pune capăt practicilor de schimbare a sexului la copii sub 16 ani

Este puțin probabil ca un copil cu vârsta sub 16 ani care ia în considerare realocarea sexului să fie suficient de matur pentru a...

Mamă suedeză traumatizată de pierderea unui copil, îl ține pe al doilea 30 de ani închis în casă

Un bărbat în vârstă de 41 de ani a fost găsit închis într-un apartament dintr-un oraș apropiat capitalei Stockholm, după ce mama sa în...

Motto: “Mâncarea este simbolul dragostei atunci când cuvintele nu sunt adecvate” (Alan D. Wolfelt)

ciorba_radauteana

Ingrediente:

  • ½ piept de pui,
  • 1 morcov
  • 200 gr țelină,
  • 1 ceapă medie,
  • 1 ardei gras,
  • 30 gr mazăre,
  • pătrunjel,
  • mărar,
  • 4 gălbenușuri de ou,
  • 400 gr smântână,
  • 4 linguri ulei,
  • sare,
  • piper alb.

Mod de preparare:

Pieptul de pui se spală bine. Se taie în cubulețe și se freacă cu puțină sare.

ciorba

Se lasă să se săreze 30-40 minute, apoi se pune la fiert. Se poate pune la fiert carnea întreagă, doar că, după fierbere pieptul de pui trebuie scos și tăiat sau desfăcut în fâșii.

Cât timp fierbe carnea, se pregătesc legumele. Se curăță, se spală și se taie în cubulețe morcovul, ardeiul, țelina și ceapa. Când carnea a început să fiarbă și spuma se ridică, aceasta se îndepărtează cu ajutorul unei spumiere. După ce se ia a doua oară spuma, se adaugă la fiert și legumele și se lasă să fiarbă la foc mediu.

Între timp, smântâna și gălbenușurile de ou, care au stat la temperatura camerei cel puțin 30 minute, se vor amesteca bine, cu o lingură din lemn.

ciorba1

După ce legumele s-au fiert, se ia ciorba de pe foc și, separat, se iau 2 polonice din ciorbă. Acestea se toarnă peste amestecul de smântână și galbenusuri și se amestecă foarte bine.

ciorba2

Compoziția obținută se toarnă peste oala întreagă de ciorbă și se pune iarăși pe foc. Se lasă la foc mic pentru 5-7 minute, amestecând din când în când. Înainte ca ciorba să fie luată de pe foc, se adaugă pătrunjel și mărar și se potrivește de sare și piper.

Se servește caldă, cu mujdei de usturoi și oțet sau lămâie, dupa preferințe.

Poftă bună!

ciorba3Nicoleta Popa

Atac mortal cu mașină, într-o zonă pietonală din Trier/Germania

”Mai multe persoane” au fost ucise , iar alte 15 au fost rănite, marţi, de o maşină, într-o zonă pietonală din oraşul german Trier...

După ce și-a pus în cap credincioșii care au vrut să participe la pelerinaje, Guvernul se ceartă acum cu Federația Română de Fotbal

Guvernul lui Ludovic Orban a fost criticat, în ultimele zile, de credincioșii care au vrut să participe în număr mare la pelerinajul de Sf....

Ceremonie scurtă la Arcul de Triumf, de Ziua națională a României. Președintele Iohannis a avut o singură grijă – votul din 6 decembrie

Sărbătorile publice au fost anulate anul acesta, de Ziua Națională a României. Nu au mai avut loc petreceri, nu s-au mai împărțit sarmale și...

Scandal la Buzău. Candidatul partidului fondat de „Petrov”, acuzat de blaturi și combinații politice

Dezvăluiri de senzație și scandaluri au apărut în aceste zile în viața politică buzoiană, protagoniști fiind politicieni cu state vechi, mai ales cu palmares...

Statistici alarmante în Japonia: mai multe victime cauzate de sinucideri într-o singură lună, decât toate decesele Covid. Femeile și copiii, cele mai expuse

Experții au avertizat că pandemia ar putea duce la o criză de sănătate mintală. Șomajul în masă, izolarea socială și anxietatea îi afectează pe...