miercuri, 21 octombrie 2020 - 8:31

Ce sunt trufele?

Avocatul Poporului, despre cauza blocajului din sănătate: Autoritățile continuă să folosească același algoritm de testare

Avocatul Poporului, Renate Weber, reclamă faptul că, la peste jumătate de an de la debutul pandemiei de COVID-19, autorităţile din România continuă să folosească...

Deputatul PSD Florin Iordache, votat de 185 de parlamentari pentru a conduce Consiliul Legislativ

Camera Deputatilor si Senatul au votat in plenul reunit ca Florin Iordache sa fie presedinte al Consiliului Legislativ. Au fost 185 de voturi "pentru"...

Reacția fostului ministru Nicolae Bănicioiu, după ce DNA a cerut ridicarea imunității sale

Fostul ministru, Nicolae Bănicioiu, susține, într-o postare pe Facebook, că acuzațiile care i se aduc sunt false și că este pentru ridicarea imunității. Bănicioiu...

Directorul unui spital din Sibiu cere modificarea condițiilor de testare pentru COVID-19

Directorul Spitalului de Pediatrie din judeţul Sibiu, medicul Camelia Grigore, consideră că ar trebui îmbunătăţită modalitatea de abordare a cazurilor infectate cu noul coronavirus...

Ce sunt trufele?

Ciuperci subterane care trăiesc asociate cu rădăcinile stejarilor şi fagilor, se reproduc fiind mâncate de mamiferele atrase de aroma puternică a acestor roade. După recoltarea trufelor coapte, locul trebuie acoperit la loc cu pământ, pentru ca habitatul trufei să se poată regenera.

Trufele sunt cunoscute şi apreciate din cele mai vechi timpuri, datorită aromei lor intense şi unice, care oferă un gust deosebit mâncărurilor. Trufele sunt folosite întotdeauna crude, mulţumită aromei intense pe care o degajă. O trufă neagră de iarnă, de mărimea unei nuci, este capabilă să impregneze o întreagă încăpere cu aroma sa.

Egiptenii şi romanii consumau trufe pentru calităţile afrodiziace. În Europa există peste două zeci de specii de trufe, dar numai câteva au valoare pe piaţa condimentelor. În România, trufele se găsesc în pădurile de foioase şi sunt culese cu ajutorul câinilor speciali de vânătoare sau al porcilor.

Preparate deosebite cu aceste delicatese sunt: ouă de bibilică fierte şi servite cu ulei de trufă; supă cremă de hribi cu felii de trufă; tagliatelle cu sos alb de smântână şi trufă rasă; şalău la tavă cu mirodenii, sos de lămâie şi felii de trufă; carpaccio de viţel cu ruccola; raţă umplută cu foie gras şi legume la abur cu ulei de trufă.

Roxana Mera

De ce s-a opărit PNL pe Streinu și Rafila?

Sorin Roșca Stănescu În fiecare zi, PNL oftează. Iar reprezentanții de frunte ai acestui partid le bat obrazul unor specialiști de marcă. Alexandru Rafila și...

Numărul școlilor în scenariul roșu a crescut vertiginos după organizarea alegerilor locale

Numărul școlilor intrate în scenariul roșu, în România, a crescut vertiginos chiar după organizarea alegerilor locale, fiind cu mult mai mare decât înaintea scrutinului. Ministerul...

Care este sloganul cu care PNL merge la alegerile parlamentare. Doar doi miniștri nu sunt pe liste

Sloganul sub care liberalii candidează la alegerile parlamentare este "Dezvoltăm România". Ludovic Orban a declarat, marţi, că alegerile parlamentare din 6 decembrie sunt decisive pentru...

Ministerul Muncii va completa legea pentru situația închiderii școlilor

Ministrul Muncii, Violeta Alexandru, a anunțat că Guvernul va completa cadrul legal în situația închiderii școlilor. "Asa cum stiti, pun in practica ordonanta de urgenta...

De ce este ilegală instituirea obligativității de a purta masca în spații deschise

Hotărârea Comitetului Municipal pentru Situații de urgență București prin care se institutie obligativitatea purtării măștii și în spații publice deschise, precum și hotărârile similare...