marți, 1 decembrie 2020 - 14:41

Basbousa

După ce și-a pus în cap credincioșii care au vrut să participe la pelerinaje, Guvernul se ceartă acum cu Federația Română de Fotbal

Guvernul lui Ludovic Orban a fost criticat, în ultimele zile, de credincioșii care au vrut să participe în număr mare la pelerinajul de Sf....

Ceremonie scurtă la Arcul de Triumf, de Ziua națională a României. Președintele Iohannis a avut o singură grijă – votul din 6 decembrie

Sărbătorile publice au fost anulate anul acesta, de Ziua Națională a României. Nu au mai avut loc petreceri, nu s-au mai împărțit sarmale și...

Scandal la Buzău. Candidatul partidului fondat de „Petrov”, acuzat de blaturi și combinații politice

Dezvăluiri de senzație și scandaluri au apărut în aceste zile în viața politică buzoiană, protagoniști fiind politicieni cu state vechi, mai ales cu palmares...

Statistici alarmante în Japonia: mai multe victime cauzate de sinucideri într-o singură lună, decât toate decesele Covid. Femeile și copiii, cele mai expuse

Experții au avertizat că pandemia ar putea duce la o criză de sănătate mintală. Șomajul în masă, izolarea socială și anxietatea îi afectează pe...

De origine arabă, pe bază de griș și însiropat cu apă de flori, Basbousa este un desert delicat și deloc pretențios. Acesta se întâlnește și în Turcia și Grecia sub denumirea de ravani, revani, scăldată în sirop cu aromă de lămâie sau portocală

basbousaIngrediente:

  • 350 gr griș din grâu dur (semolina),
  • 200 gr zahar,
  • migdale,
  • 1 plic praf de copt,
  • coajă de lămâie,
  • 250 gr iaurt,
  • 125 gr unt.

Pentru sirop:

  • 200 ml apă,
  • 150 gr zahăr,
  • zeama de la 1 lămăie,
  • 1 lingură apă de trandafiri.

Mod de preparare:

Grișul se amestecă cu zaharul si praf de copt.

basbousa1

Untul se topește și se amestecă cu coaja de lămâie și iaurtul.

basbousa2

Dupa ce capătă consistența unei creme, se toarnă peste amestecul de griș și se omogenizează cu ajutorul unei spatule.

Pentru decojire, migdalele se trec pentru 2-3 minute prin apă în fierbere, apoi prin jet de apă rece. Curățați de pieliță cât migdalele mai sunt călduțe. Se strânge fiecare migdală între degetul mare și arătător, în partea mai ascuțită a acesteia. Migdala se va elibera foarte ușor din coaja lărgită.

basbousa3

Compoziția de basbousa se toarnă într-o tavă tapetată cu unt și se brăzdează cu un cuțit, ca si cum s-ar tăia în cubulețe. Se decorează fiecare pătrat cu câte o migdală.

basbousa4

Se introduce tava în cuptorul încălzit la 160 grade, pentru 45-50 minute. Se verifică cu o scobitoare.

Siropul se face astfel: apă cu zahărul și zeama de lămâie se dau  în fierbere pentru 2-3 minute, iar când se ia de pe foc, se adaugă și apa de trandafir.

Se lasă la rece și se însiropează prăjitura, când aceasta este la temperatura camerei.

basbousa5Savurați cu plăcere!

 

UK: Pandemia scoate la suprafață rețelele de exploatare sexuală a româncelor. 90% dintre ele au fost recrutate de iubiți

Traficanții sexuali pot obține profituri de peste 1 milion de lire sterline pe an de pe urma unui bordel, iar restricțiile Covid le-au ușurat...

Pacienții COVID din corturile militare intră în iarnă. Primul medic al țării: Altă întrebare

Președintele Klaus Iohannis a anunțat, luni, cu ocazia vizitării Spitalului Universitar București (fost Municipal), că nu există încă soluții pentru pacienții COVID internați în...

„Icoana” unui candidat PNL, în „procesiune electorală” prin județ. FOTO

Fostul primar din Turceni, Ion Iordache, își promovează imaginea obligându-și stafful de campanie să colinde cu tabloul său pe post de icoană. Este cel mai...

Top autostrăzi octombrie. Cele mai mari progrese ale constructorilor de autostrăzi. FOTO/VIDEO

Constructorii unor loturi din autostrăzile Comarnic – Brașov, Sibiu – Pitești și Sebeș – Turda au avut luna trecută cele mai mari progrese, potrivit...

Tragedia de la Piatra Neamț: Singurul supraviețuitor al incendiului a ieșit de la terapie intensivă

Pacientul adus în stare gravă la unitatea mobilă Leţcani de la Spitalul Judeţean Neamţ în urma incendiului din 14 noiembrie se simte mai bine,...